Gâteau de mariage

Montage et glaçage du gâteau

Recette de glaçage du gâteau

Ingrédients glaçage à la vanille

• 180 ml (3/4 tasse) de beurre non salé
• 560 ml (2 1/4 tasses) de sucre à glacer
• 30 ml (2 c. à soupe) de crème 35 %
• 25 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille

Préparation du glaçage à la vanille

1. Dans un bol, fouetter le beurre avec le sucre, la crème et la vanille au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange soit crémeux et homogène.

Assemblage du gâteau

1. Posez un support en carton ayant les mêmes dimensions que votre gâteau sur un plateau tournant.
2. Selon le type de garniture, étalez-la avec une spatule coudée, une cuillère ou un couteau sur la première tranche de gâteau.

3. Déposez la deuxième tranche sur la première en veillant à ce que leurs bords coïncident parfaitement.
4. Répétez ces étapes jusqu'à terminer le montage du gâteau.